يتذكر نجم Hairy Bikers ديف مايرز بحبه للمطبخ العربي بعد وفاته بمرض السرطان عن عمر يناهز 66 عامًا.
وكان الزعيم، إلى جانب سي كينج، يزور دولًا حول العالم، بما في ذلك الدول العربية.
ل بي بي سي اثنان مسلسل، طباخ في الخارجسافر مايرز إلى مصر بحثًا عن أصول بعض أطباقه المفضلة. تذوق طعام الشارع في القاهرة، وحفل عائلي في أسوان، وتعلم كيفية صنع الجبن على “الطريقة المصرية”.
وقالت إيمي، التي أحبت حلقة “طباخ في الخارج” عندما عُرضت لأول مرة: “أنا بريطانية بيضاء ولكن زوجي مصري، وهو الذي عرفني على الطعام المصري”.
ذكرت إيمي في برنامج X أنها المرة الأولى التي “يشاهدون فيها طعامًا مصريًا حقيقيًا على شاشة التلفزيون”.
قالت إيمي: “لم أكن أعرف حقًا ما هو لأنه غالبًا ما ترى طعامًا لبنانيًا وسوريًا وفلسطينيًا، أو في شمال إفريقيا فقط مغربي أو ربما تونسي”.
“أنا أحب الطعام المصري وأعتقد أنه لا يحظى بالتقدير الكافي، لذلك كان من الرائع رؤيته على شاشة التلفزيون البريطاني!”
ذكر أحد مستخدمي X أن العرض لم يكن مجرد برنامج طبخ، ولكنه عرض حول “كيف تكون محترمًا عند زيارة ثقافة مختلفة عن ثقافتك”.
تمت مشاهدته @ بي بي سي طباخ في الخارج: مصر بقلم ديف مايرز – ليس مجرد برنامج لعشاق الطعام، ولكنه أيضًا دليل حول كيفية التصرف باحترام عند زيارة ثقافة مختلفة عن ثقافتك.
– هيلين كوكرين (@HCochraneArtist) 4 فبراير 2023
وقال الشيف الفرنسي الفلسطيني فادي قطان: “إن الخسارة المأساوية لديف مايرز تحزن جميع مجتمعات الطهي حول العالم”. العربية الجديدة .
“في أدائه الملحمي في مصر، لفت انتباهي المشهد الذي كان فيه في حقول الملوخية ثم استمتع به مع عائلته باعتباره انعكاسًا لفضوله الصادق لفهم كل ثقافة طهي زارها وشاركها مع جمهوره. وأضاف قطان: “حبه للطعام وتفاعله العفوي للغاية مع الناس عبر الحدود اللغوية والثقافية، مع احترامه للثقافات التي رحبت به”.
كما ذكر مستخدم آخر كيف أن المسلسل كان “مقدمة رائعة لمصر”.
وبمناسبة نهاية رحلته إلى مصر، تمت دعوة الشيف من قبل عائلة نوبية للاحتفال بنهاية عيد الأضحى مع وليمة وساعد في إعداد وجبة تقليدية.
يا هذا أمر محزن. لقد أحببت حقًا مشاهدة Furry Bikers – مثل هذا الثنائي الرائع. قام ديف بعمل حلقة في مصر (مسلسل كوك في الخارج)، حيث تعلم كيفية عمل الملوخية من الصفر، الفول، طعمية، عيش. هذه هي المرة الأولى التي أشاهد فيها المطبخ المصري الحقيقي على شاشة التلفزيون! https://t.co/qAuGZMvZPQ
– ايمي ايمي 🧡 (@amyinswiss) 29 فبراير 2024
مايرز هو واحد من العديد من الطهاة البريطانيين الذين يجربون المطبخ العربي. ومن بين الآخرين نايجل سلاتر الذي استكشف الشرق الأوسط، وقام بالطهي وتناول الطعام مع شعوب لبنان وتركيا وإيران. سافر جيسون أثرتون إلى دبي لمعرفة المزيد عن السوق التقليدي، برفقة الشيف المحلي راهول رانا.
“هواة لحم الخنزير المقدد المتواضع بشكل يثير الغضب. غير قادر على الكتابة مرتديًا قفازات الملاكمة. عشاق الموسيقى. متحمس لثقافة البوب الودو”