وصفات عربية قديمة تم الكشف عنها في “كتاب الطبخ في المنفى”

لندن: أمان، اسم يهمس به الأثرياء والمشاهير، هي واحدة من مجموعات الفنادق الأكثر تميزًا في العالم، وتشتهر بخدماتها شبه التخاطرية وعقاراتها الفخمة التي تقع في بعض من أروع المواقع في العالم. .

وقد اجتذبت العلامة التجارية جحافل من محبي المشاهير الذين يدفعون آلاف الدولارات في الليلة فقط لتجربة ضيافتها، من كيم كارداشيان إلى كايلي جينر، وجاستن بيبر إلى إيفانكا ترامب، وأريانا غراندي إلى براد بيت.

وبعد زيارة إلى المجمع الفندقي الأسطوري والسري التابع للشركة، والمختبئ في نهاية طريق عادي في صحراء يوتا، أعلن كانييه ويست، في موجة من الحماس على تويتر، عن الحاجة إلى “عالم Amangiri”.

والآن، بالإضافة إلى مجموعتها من الحصون التي تعود إلى القرن الخامس عشر، والقصور ذات اللوحات الجدارية، وملاذات الغابة، والجزر غير الملوثة، والمنتجعات على قمم المنحدرات، يتم إطلاق العلامة التجارية في المملكة العربية السعودية – مما يمثل لحظة رئيسية في تحول مشهد الفنادق الفاخرة في المملكة. .

ستصبح الصحاري والمدن والسواحل الشاسعة في المملكة العربية السعودية قريبًا موطنًا لخمسة فنادق أمان، بما في ذلك اثنان تحت علامتها التجارية الصحية التي تم إطلاقها مؤخرًا، جانو.

تكمن براعة أمان في قدرته الخارقة على الاندماج في أكثر المناظر الطبيعية الخلابة على هذا الكوكب، من قمم بوتان الغامضة إلى شواطئ الفلبين الهادئة – كل منها يمثل قصيدة للبيئة المحيطة به.

إن إطلاقها في المملكة العربية السعودية – المشروع الأول للعلامة التجارية في منطقة الخليج – يدور حول أكثر من مجرد توسع الإمبراطورية.

بالنسبة للرئيس التنفيذي فلاديسلاف دورونين، يمثل ذلك عودة إلى بلد أثر فيه بعمق – رحلة عودة إلى بلد استحوذ على قلبه بتراثه الغني وثقافته النابضة بالحياة والضيافة الأسطورية أو ضيافته.

قبل الاستحواذ على Aman من المؤسس Adrian Zecha في عام 2014، لم يكن Doronin مجرد Amanjunkie نصب نفسه – بل كان ضيفًا منتظمًا في منتجعاتها – ولكنه كان متذوقًا للمزيج الفريد من الفخامة للعلامة التجارية.

ومع ذلك، بعد السفر حول العالم وتجربة أعظم التجارب التي يمكن أن يقدمها العالم، قدمت المملكة العربية السعودية شيئًا تحويليًا لهذا الرجل البالغ من العمر 61 عامًا.

وفي مقابلة نادرة، أعرب دورونين عن شعور عميق بالتجديد خلال زيارته للمملكة – ليست مجرد خطوة أخرى في حزام التجارب العالمية، ولكنها رحلة أعادت إشعال الشعور بالعجب والاكتشاف في حياة مليئة بالفعل بفصول غير عادية.

وقال لصحيفة عرب نيوز: “لقد سافرت كثيرًا طوال حياتي، ولكن عند وصولي إلى المملكة العربية السعودية منذ عدة سنوات، اندهشت من المناظر الطبيعية والثقافة والتراث في المملكة.

“أردت التأكد من أننا نستطيع تقديم هذه التجربة الرائدة لضيوفنا في أمان، الذين يستمتعون بفرصة اكتشاف أماكن جديدة والانغماس في طبيعة المكان وتراثه.

“في المملكة العربية السعودية، سنقوم في نهاية المطاف بإنشاء رحلات لضيوفنا. يحتفل فندقنا في الرياض بالثقافة الحضرية للعاصمة، في حين أن مشروعنا إلى جانب موقع التراث العالمي لليونسكو ومخيمنا في العلا يوفر استكشافًا أكثر تعمقًا للمملكة.

لقد بدأ وادي صفر في أمان في التشكل وسط المناظر الطبيعية الصحراوية الساحرة والبساتين الخضراء التي تتوج التلال والجبال المحيطة بالرياض.

وسيضم المنتجع المترامي الأطراف 78 غرفة مصممة بدقة، ومجموعة من الفيلات المصممة حسب الطلب وأربعة بيوت زراعية حصرية، موزعة جميعها على مساحة واسعة تبلغ حوالي مليوني متر مربع.

سيستضيف الفندق أكثر من 120 مبنى، بما في ذلك نزل مجهز بأناقة، ونادي على أحدث طراز، ومطاعم مميزة، وحمامات سباحة متعددة ومنتجع صحي مع مرافق صحية شاملة.

وتتزايد الترقب أيضًا لافتتاح مخيم أمان الجديد في العلا، وهو الفندق العاشر للعلامة التجارية بجوار موقع تراث تابع لليونسكو أو يقع داخله.

يقع الفندق في وادي أخضر مورق تحده جبال الحجر الرملي المهيبة، وهو بوابة إلى عالم غارق في التاريخ القديم، ويقدم مزيجًا فريدًا من الأناقة الريفية والمكائد التاريخية.

ومع ذلك، فإن ما يميز أمان، وهو العنصر السري لمكانته الأسطورية، هو الخدمة المخصصة التي تقدمها “Aman Ninjas”، حيث يتم استدعاء الموظفين بمودة من قبل الزوار المتكررين.

لقد أصبح توقيع الفواتير أمراً عفا عليه الزمن، لأنها تتعرف عليك على الفور وتفهم تفضيلاتك دون كلمة واحدة. يمكنك أن تسأل عن أي شيء، في أي وقت، وفي أي مكان في المنتجع، دون ذكر رقم غرفتك.

من خلال تصميمها، تحافظ الفنادق على معدلات إشغال منخفضة، مما يضمن التفرد والهدوء لكل ضيف، سواء كان ذلك بتأمين أفضل طاولة في المطعم أو العثور على ركن منعزل للاسترخاء.

سحر تجربة أمان يكمن في التفاصيل. في كل مرة تغادر فيها غرفتك، حتى لفترة قصيرة، يدخل Aman Ninjas بصمت، ويرتبون وينظمون أغراضك، بل ويتركون وراءهم هدايا مدروسة ومصممة خصيصًا على وسادتك.

لقد أصبح مفهوم قائمة خدمة الغرف الرسمية غير موجود الآن: فالمطابخ تعمل على مدار الساعة وجاهزة لتلبية رغباتك في الطهي، مهما كان الوقت.

إضافة إلى هذه الخدمة التي لا مثيل لها، فإن سهولة الوصول إلى المدير العام، الذي غالبًا ما يُرى وهو يختلط مع الضيوف، ويقضي ساعات في المحادثة، يضمن أن كل جانب من جوانب إقامتهم مثالي بكل بساطة.

وأوضح دورونين أن أمان تحافظ على نسبة 6:1 من الموظفين إلى العملاء لتقديم خدمة علامتها التجارية – وهو أمر لم يُسمع به تقريبًا في الصناعة – وتركز على توظيف السكان المحليين الذين يجلبون المعرفة المتعمقة والضيافة الحقيقية.

وقال: “إن نهج الخدمة لدينا يتميز بطابع شخصي للغاية ويعتمد على كل عميل على حدة. يتم تدريب فرقنا على فهم كل عميل كفرد وتعلم التنبؤ باحتياجاته قبل أن تصبح حقيقة.

“ستظل هذه الخدمة التي لا مثيل لها، والمصممة خصيصًا لكل ضيف، معيارنا في المملكة العربية السعودية، ونحن نؤمن بأن الدفء الذي يجلبه فريقنا، والترحيب بكل ضيف كما لو كان صديقًا جيدًا، سوف يترجم إلى هذا السوق أيضًا.

ووفقا لدورونين، تتصور الشركة أن فنادقها لن تجتذب الزوار المحليين فحسب، بل أيضا الضيوف الدوليين الذين “يحبون تجربة ثقافات أخرى”.

بعد كل شيء، الحجز في Aman هو أكثر من مجرد قرار بشأن مكان الإقامة: إنه اختيار حول كيفية تجربة العالم.

إنها دعوة لرحلة من الهدوء، وفرصة للتواصل مع جوهر بعض الأماكن الأكثر استثنائية في العالم، ووعد بتجارب شخصية وعميقة للغاية لدرجة أنها تدوم لفترة طويلة بعد انتهاء الرحلة.

واختتم دورونين حديثه قائلاً: “إننا نجلب DNA الفريد إلى كل موقع من مواقعنا، من المركز النابض بالحياة في نيويورك إلى الوجهة النائية في بوتان، والآن المملكة العربية السعودية.

“ينجذب عملاؤنا إلى هذا المزيج الذي لا يقاوم والذي لا تقدمه لهم أي علامة تجارية أخرى، وبالتالي يختارون البقاء معنا مرارًا وتكرارًا.

“الآن بعد أن أصبحت المملكة أكثر انفتاحًا، وترحب بشدة بالزوار وتشجع السياحة، نحن واثقون من أن ضيوفنا سيستمتعون تمامًا بتجربة كل ما يقدمه هذا البلد المذهل.”