Reem’s ، مخبز يقدم الأطباق العربية الحلوة والمالحة ، تم تحديد موعد افتتاحه أخيرًا لموقعه الجديد في مبنى سان فرانسيسكو فيري. كانت الافتتاح المقرر في البداية في سبتمبر ولكن يجب الآن أن تظهر لأول مرة في القديم راعية البقر كريمري كشك لبيع الصحف في 17 نوفمبر.
هذا الأسبوع ، ساعات عمل وجهة تناول الطعام الشهيرة هي من 11 صباحًا حتى 3 مساءً.الخميس والجمعة ومن 9 صباحًا إلى 3 مساءً.السبت والأحد. في الأسبوع المقبل وفي المستقبل ، سيتغير وقت الإغلاق اليومي إلى الساعة 4 مساءً ، وفقًا لـ سان فرانسيسكو كرونيكل. (كل من SFGATE و San Francisco Chronicle مملوكان لشركة Hearst لكنهما يعملان بشكل مستقل عن بعضهما البعض).
افتتاح مطعم ريم هو لحظة إغلاق للشيف ريم أصيل وفريقها. أطلقت في الأصل نافذة منبثقة في مبنى فيري في عام 2015. بعد نجاح كبير ، تمكنت من التوسع لفتح مهمة ريم ، في زاوية شارع 25 وميشن في سان فرانسيسكو ، وفي موقع في أوكلاند ، تم إغلاقه. 2021. منذ ذلك الحين ، قال أصيل إن مستقبل أعماله من المحتمل أن يكون متجذرًا في هذه التجهيزات التي تشبه الأكشاك ، بدلاً من المطاعم الكاملة ، لأن تشغيلها أقل تكلفة.
عليها Instagram الشخصينشرت أصيل رسالة عبرت فيها عن سعادتها ووصفت الرحلة التي أعادتها إلى حيث بدأ كل شيء.
“حتى تنتهي! القطة خرجت من الحقيبة! لقد كتبت”. هذا الأسبوع ذكرني Google أنه قبل سبع سنوات خاطرت شركة Foodwise بمخاطرة ريم لتجربة 3 أشهر لمعرفة ما إذا كان بإمكاننا القيام بذلك في واحدة من أكثر الأسواق المرموقة في البلاد “.
شرحت كيف كان اليوم الأول كارثة: لقد أُجبرت على استخدام صاج “متهالك” وغير منظم ، أو صاج معدني به نار تحته ، والذي بالكاد اجتاز التفتيش ، وكان من الصعب التعامل مع العجين بسبب الطقس البارد.
كتبت “شعرت وكأنني أموت في الداخل”.
في نهاية المطاف ، حققت أعماله نجاحًا كبيرًا وكان المنصة عنصرًا أساسيًا في ساحة انتظار سيارات فيري. غالبًا ما كان لديها أطول خط بين أي بائع.
جاء في المنشور: “من الجيد أن تكون بالداخل على أساس دائم. نعتذر مقدمًا عن قوائم الانتظار القادمة لأننا نعيد تعلم كيفية إدارة كشك طعام ساحر في الشارع”. Instagram كما ضمنت شيئًا واحدًا: “ستشعر دائمًا بـ الحرارة!!”
بواسطة ريم1 مبنى فيري ، رقم 19 ، الخميس – الجمعة 11 صباحًا – 4 مساءً ، السبت – الأحد 9 صباحًا – 4 مساءً
“تويتر متعصب. متحمس محترف لحم الخنزير المقدد. مهووس بيرة مدى الحياة. مدافع عن الموسيقى حائز على جوائز.”