باحثون إسرائيليون يدرسون تغذية بشر العصر الحجري يقول أن هذه الأنواع قضت حوالي مليوني سنة باعتبارها “مفترسات قمة” آكلة اللحوم بشكل مفرط والتي كانت تأكل بشكل أساسي لحوم الحيوانات الكبيرة.
الدراسة في جامعة تل أبيبوبالتعاون مع جامعة مينهو البرتغالية ، تتحدى الآراء القائلة بأن البشر في عصور ما قبل التاريخ كانوا آكلة اللحوم وأن عاداتهم الغذائية يمكن مقارنتها بعادات البشر المعاصرين ، حسبما ذكرت TAU في بيان.
قال البروفيسور ران باركاي من قسم الآثار في جامعة أريزونا ، أحد الباحثين: “تتناول دراستنا جدلًا كبيرًا حاليًا – علميًا وغير علمي”. “نقدم صورة غير مسبوقة في الشمولية والنطاق ، والتي تظهر بوضوح أن البشر كانوا في البداية من الحيوانات المفترسة الرئيسية ، وتخصصوا في صيد الحيوانات الكبيرة.”
احصل على بدء التشغيل اليومي في إسرائيل عبر البريد الإلكتروني ولا تفوت أبدًا أفضل قصصنا اشترك مجانًا
جادل باركاي بأن النتائج ، التي نُشرت في الكتاب السنوي للجمعية الأمريكية للأنثروبولوجيا الفيزيائية ، لها آثار ليس فقط على كيفية رؤيتنا للماضي ، ولكن أيضًا على وجباتنا الغذائية الحديثة. واستشهد بالنظام الغذائي العصري من العصر الحجري القديم ، الذي افترض أن البشر في عصور ما قبل التاريخ كانوا يأكلون الخضار والفواكه والمكسرات والجذور واللحوم – مما يجعل هذه الأطعمة أكثر طبيعية للاستهلاك.
لكن تشير الأبحاث إلى أن العنصر الأخير فقط في هذه القائمة كان على قائمة سكان الكهوف.
قال باركاي: “بالنسبة لكثير من الناس اليوم ، يعد النظام الغذائي للعصر الحجري القديم قضية حاسمة ، ليس فقط فيما يتعلق بالماضي ، ولكن أيضًا فيما يتعلق بالحاضر والمستقبل”. “من الصعب إقناع شخص نباتي متدين بأن أسلافه لم يكونوا نباتيين ، ويميل الناس إلى الخلط بين المعتقدات الشخصية والواقع العلمي. دراستنا متعددة التخصصات ومتعددة التخصصات. ”
قام الباحثون بخلط علم الوراثة والتمثيل الغذائي وعلم وظائف الأعضاء وعلم التشكل وعلم الآثار لتطوير أدوات لحل مسألة ما إذا كان البشر في العصر الحجري هم آكلات اللحوم المتخصصة أو آكلات اللحوم العامة.
قال ميكي بن دور ، الباحث في TAU: “حتى الآن ، كانت محاولات إعادة بناء النظام الغذائي للإنسان في العصر الحجري تستند أساسًا إلى مقارنات مع مجتمعات الصيد والجمع في القرن العشرين”. “هذه المقارنة غير مجدية ، على أية حال ، لأنه قبل مليوني عام ، كان بإمكان مجتمعات الصيد والجمع صيد الأفيال والحيوانات الكبيرة الأخرى واستهلاكها – في حين أن الصيادين والقطافين لم يفعلوا ذلك اليوم. ولم يحصلوا على هذه المكافأة.
البروفيسور ران باركاي (جامعة تل أبيب)
نظر الفريق إلى حموضة معدتنا ، وهي مرتفعة حتى بالنسبة للحيوانات المفترسة ، مما يشير إلى اتباع نظام غذائي قائم على اللحوم يوفر فيه الحمض الحماية من البكتيريا الضارة.
نظروا أيضًا إلى بنية الدهون في الخلايا البشرية: مثل الحيوانات المفترسة ، يتم تخزين الدهون البشرية في عدد كبير من الخلايا الدهنية الصغيرة ، بينما تميل إلى أن تكون في الاتجاه المعاكس في الحيوانات آكلة اللحوم.
واستشهدوا كذلك بالجينوم البشري كدليل.
“على سبيل المثال ، خلص علماء الوراثة إلى أنه تم إغلاق مناطق من الجينوم البشري للسماح بنظام غذائي غني بالدهون ، بينما تم فتح مناطق الجينوم في الشمبانزي للسماح بنظام غذائي عالي السكر” ، قال بن-. دور.
وجادلوا بأن أدلة أثرية أخرى تدعم فرضيتهم ، بما في ذلك دراسة النظائر المستقرة في عظام البشر في عصور ما قبل التاريخ والتي تشير إلى استهلاك اللحوم عالية الدهون ، على الأرجح من الحيوانات الكبيرة.
قال بن دور: “على الأرجح ، كما هو الحال مع الحيوانات المفترسة الحالية ، كان الصيد نفسه نشاطًا بشريًا محوريًا في معظم مراحل التطور البشري”. “هناك أدلة أثرية أخرى – مثل حقيقة أن الأدوات المتخصصة للحصول على الأطعمة النباتية ومعالجتها لم تظهر إلا في مراحل لاحقة من التطور البشري – تدعم أيضًا الدور المركزي للحيوانات الكبيرة في تغذية الإنسان ، بينما طوال معظم تاريخ البشرية.
رسم توضيحي: رجل الكهف يحمل رمحًا برأس حجري ، جاهزًا لاصطياد فريسة الحيوانات. (إستوك / جيتي إيماجيس)
يعتقد الباحثون أن البشر بدأوا فقط في تبني نظام غذائي نباتي أكثر بكثير مما كان عليه قبل حوالي 85000 عام ، ربما بسبب تراجع الحيوانات الكبيرة كمصدر للغذاء.
“كما اكتشف داروين ، فإن تكيف الأنواع للحصول على طعامها وهضمه هو المصدر الأساسي للتغير التطوري ، ومن ثم الادعاء بأن البشر كانوا من الحيوانات المفترسة الرئيسية لمعظم العالم. يمكن أن يوفر تطورهم أساسًا واسعًا للمعلومات الأساسية حول والجوانب الثقافية. قال باركاي.
“هواة الإنترنت المتواضعين بشكل يثير الغضب. مثيري الشغب فخور. عاشق الويب. رجل أعمال. محامي الموسيقى الحائز على جوائز.”