الرياض: في شركة ناشئة جديدة مقرها جدة ، يتعين على العملاء السعي وراء سلعهم الصريحة.
يحتوي Dokkan Joz W. Loz ، الذي يُترجم إلى “The Walnut and Almond Shop” ، على المنتجات المثالية لأولئك الذين يبحثون عن وجبة فطور لذيذة دون الشعور بالذنب من المبالغة.
بدأ المالك Broad Sami Faiz في بيع إبداعات Candid Nut للأصدقاء والعائلة منذ حوالي عامين. مع اكتساب منتجاته شهرة ، قرر إنشاء متجر رسميًا وبيعه للجمهور.
وقالت لصحيفة عرب نيوز: “معظم منتجاتي مصنوعة من الجوز واللوز ، قررت تسمية متجري على اسم المكونين اللذين أستخدمهما أكثر من غيرها”. “لإعادة تسمية الاسم بشعور من التقاليد ، أضفت كلمة دوكان”.
صنع فايز أكثر منتجاته شهرة وهو جوز البقان بالقرفة. حتى يومنا هذا ، لا يزال أفضل بائع في المتجر ، حيث يأتي اللوز المسكر مع بعضه البعض.
“بدأنا مؤخرًا في إضافة منتجات جديدة. على سبيل المثال ، بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم أسنان حلوة ، نقدم اللوز اللذيذ مع الروزماري ، الذين يحاولون تناول وجبة خفيفة مثالية أو كيتو لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
كما يقدم فايز الحلويات الموسمية وعلب الهدايا خلال شهر رمضان ، مما يجعله مثاليًا للمرور كهدية للعطلة أو للضيوف الزائرين خلال الشهر الكريم. بعض المنتجات الموسمية في المتجر تشمل التمر ، والمكسرات الصريحة المميزة ، وكعكة البقان ، وأحد أكثر المنتجات شعبية ، وهو مشروب تقليدي ، يُعرف باسم “التلبنة”.
“منذ عام مضى ، بدأنا في عرض Talibena للاحتفال بالسنة النبوية في متجرنا. وهي عبارة عن عصيدة مصنوعة من دقيق الشعير ، ويتم تصنيعها بخلط الحليب والعسل في مسحوق الشعير المجفف. ثم نضيف إليها القرفة والهيل لمزيد من النكهة.
وقالت والدة المؤمنين عائشة زوجة الرسول إن الرسول أوصى طالبينا بأنها “رفيقة قلب المريض ، وقالت إن لها فوائد صحية كثيرة”.
يقدم Joz W. Loz نوعين من Talbane ؛ وصفة تقليدية تقليدية أو “ذهبية” بنكهة بمزيج دقيق من التلابينا والكركم والتوابل الأخرى مثل الزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب والشمر.
يقول فايز عن المشروب: “الفوائد الصحية لتازابينا تكاد لا تنتهي”. “كلام الرسول الكريم يخفف الاكتئاب والحزن ، مفيد جدا للقلب والكبد ، مدر طبيعي للبول ، يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم ، يساعد في علاج السعال ، يحتوي على مضادات الأكسدة – يحتوي على مواد مؤكسدة ، وأكثر من ذلك بكثير.”
للعملاء خارج جدة ، يبيع فايز أيضًا التلبنة كمزيج جاف يمكن للعملاء إضافة حليبهم إليه وإضافته في المنزل.
يمكن شراء المنتجات مباشرة على Instagram من خلال المراسلة dokkanjozewloze ، وكذلك متجر التجزئة في جدة Amakana ، @ amkanaksa على Instagram.
