عمان: القليل من الأشياء تستحضر هوية فلسطينية تمامًا مثل شجرة زيتون متواضعة. إنه يربط أمة بأكملها بأرض وسبل العيش المفقودة في أرض واحدة ، بينما يمثل رمزًا قويًا للمقاومة ضد التعدي على الأراضي للمستوطنات غير القانونية.
في مناخ البحر الأبيض المتوسط البالي في بلاد الشام ، وفرت بساتين الزيتون منذ قرون مصدرًا ثابتًا للدخل من بيع فواكهها والزيت الحريري الذهبي المشتق منها.
حتى الآن ، تعتمد ما بين 80.000 و 100.000 أسرة في الأراضي الفلسطينية على الزيتون وزيتهم كمصدر أساسي أو ثانوي للدخل. تمثل الصناعة حوالي 70 في المائة من إنتاج الفاكهة المحلي وتساهم بنحو 14 في المائة في الاقتصاد المحلي.
ربما ليس من المستغرب أن توجد هذه الأشجار القوية في الفن والأدب الفلسطيني ، حتى بين المهاجرين النائيين ، كرمز للجمود في عصر التهجير والاعتماد على الذات في أوقات الشدة والظهور كرمز للسلام. فترة الحرب.
توفر أشجار الزيتون جزءًا مهمًا من نظامهم الغذائي للفلسطينيين ، ولكنها أيضًا أصبحت رمزًا للأمل والوحدة. (زودت)
قال سليمان منصور ، رسام فلسطيني في القدس لطالما ركز فنه على موضوع الأرض ، لـ Arab News: “إنه يمثل مثابرة الشعب الفلسطيني ، القادر على العيش في ظروف صعبة”.
“مثلما يمكن للأشجار أن تحيا ولها جذور عميقة في أرضهم ، كذلك يفعل الفلسطينيون”.
محمود درويش ، الشاعر الفلسطيني الشهير الذي توفي عام 2008 ، رش أعماله بالإشارات إلى الزيتون. في مجموعته الشعرية لعام 1964 “أوراق شجرة الزيتون” كتب: “الزيتون شجرة دائمة الخضرة ، والزيتون سيبقى دائم الخضرة ، كدرع للكون”.
إن القوة الاقتصادية والرمزية لشجرة الزيتون في الحياة الوطنية الفلسطينية هي التي جعلت المجتمعات الريفية التي اعتنت بهذه المحاصيل لأجيال مستهدفة بشكل منتظم من قبل المستوطنين غير الشرعيين ، الذين ينكرون أراضيهم والعائلات التي يعيشون فيها. دعونا نحاول.
منذ بدء موسم قطف الزيتون في 12 أكتوبر من هذا العام ، حذر مراقبون في الضفة الغربية المستوطنين الإسرائيليين من مهاجمة القرى الفلسطينية بشكل شبه يومي ، وقتل المزارعين ورش المحاصيل بالمواد الكيماوية وتدمير مئات أشجار الزيتون ، ووردت أنباء عن اقتلاعها.
بسرعةحقيقة
* كانت الأرض المحيطة ببحيرة طبريا في يوم من الأيام أهم منطقة زيتون في العالم.
* كانت هذه المنطقة هي موقع أول زراعة زيتون يعود تاريخها إلى 5000 سنة قبل الميلاد
* يعتبر جنوب إسبانيا وجنوب شرق إيطاليا الآن أكبر مناطق إنتاج زيت الزيتون.
هذا النوع من العنف والتخريب ليس بجديد. قالت اللجنة الدولية للصليب الأحمر إنه بين أغسطس 2020 وأغسطس 2021 فقط ، تم تدمير أكثر من 9300 شجرة في الضفة الغربية ، مما زاد من الآثار الضارة بالفعل لتغير المناخ.
“على مر السنين ، شهدت اللجنة الدولية للصليب الأحمر ذروة موسمية في أعمال العنف خلال موسم قطف الزيتون وكذلك حصاد المستوطنين الإسرائيليين الذين يعيشون في بعض المستوطنات والبؤر الاستيطانية في الضفة الغربية تجاه المزارعين الفلسطينيين وممتلكاتهم. في أكتوبر / تشرين الأول ونوفمبر / تشرين الثاني. قال السيد إلس ديبوف ، رئيس بعثة اللجنة الدولية في القدس مؤخرًا.
“كما يتعرض المزارعون للمضايقات وأعمال العنف التي تهدف إلى منع محصول ناجح ، ناهيك عن تدمير المعدات الزراعية ، أو اقتلاع وحرق بساتين الزيتون”.
تصاعدت أعمال العنف المنسوبة إلى المستوطنين الإسرائيليين ضد الفلسطينيين في الضفة الغربية في الأشهر الأخيرة وسط “أجواء من العقاب” ، بحسب مراقبين مستقلين عينتهم الأمم المتحدة.
رداً على هذه الهجمات ، أُجبر المزارعون الفلسطينيون على زراعة حوالي 10000 شجرة زيتون جديدة في الضفة الغربية كل عام لمنع الصناعة التي يبلغ عمرها 5000 عام في المنطقة من الانقراض.
النبات المتواضع له مكانة خاصة في قلوب الشعب الفلسطيني وسعيه لإقامة الدولة. (زودت)
يعتقد الرسام والنحات الفلسطيني الشهير نبيل عناني أن شجرة الزيتون رمز وطني قوي يجب حمايته بأي ثمن.
“بالنسبة لي هو رمز وطني وفني. وقال عناني ، الذي يعتبر أحد مؤسسي الفن الفلسطيني المعاصر ، لعرب نيوز ، إنه يعكس طبيعة وجمال فلسطين. “غالبًا ما تتمحور تقاليدنا وثقافتنا وقصائدنا وأغانينا حول الأشجار”.
إلى الغرب من رام الله ، المركز الإداري للحكومة الفلسطينية ، قال العناني إن التلال كانت مغطاة ببساتين الزيتون على مد البصر.
قال: “إنها تغطي الجبال بأكملها وهي من أجمل المناظر التي يمكن للمرء أن يراها”.
فيأعداد
* 48٪ – نسبة الأراضي الزراعية المخصصة لبساتين الزيتون في الضفة الغربية وقطاع غزة.
* 70٪ – حصة الزيتون من إجمالي إنتاج الفاكهة في فلسطين
* 14٪ – مساهمة الزيتون في الاقتصاد الفلسطيني.
* 93٪ – نسبة محصول الزيتون المستخدمة في صنع زيت الزيتون.
رأت الراحلة فدوى طوقان ، إحدى أكثر الشاعرات احتراما في الأدب الفلسطيني ، أشجار الزيتون كرمز للوحدة مع الطبيعة والأمل في تجديد فلسطين وولادة جديدة.
في قصيدة عام 1993 كتب: “جذور شجرة الزيتون من ترابتي وهي طازجة على الدوام. ينبعث نورها من قلبي وهو يلهمني. حتى ملأ خالقي أعصابي وجذري وجسدي ؛ فقام وهو يهز أوراقها بسبب نضجه في داخله. و
يعتبر الزيتون أكثر من مجرد مصدر للدخل والإلهام الفني ، بل هو أيضًا جزء مهم من النظام الغذائي الفلسطيني وثقافة الطهي. قم بتضمين الزيتون المخلل في وجبات الإفطار والغداء والعشاء ، والتي توفر فوائد صحية غذائية مهمة.
وفي الوقت نفسه ، يتم استخدام زيت الزيتون في العديد من الأطباق ، وأشهرها الزعتر والزيت: خبز منفوش مغمس بالزيت ثم يغمس في مسحوق الزعتر الذي يحتوي على بذور السمسم والتوابل.
خارج طاولة الطعام ، كان لزيت الزيتون تاريخياً العديد من الاستخدامات الأخرى: كمصدر للوقود في مصابيح الزيت ، وعلاج طبيعي للشعر الجاف ، والأظافر ، والجلد ، وحتى كمبيد حشري.
سليمان منصور ، رسام فلسطيني في القدس لطالما ركز فنه على موضوع الأرض. (زودت)
ليست الفاكهة وزيتها فقط هو ما تساهم به شجرة الزيتون في الحياة الثقافية والاقتصادية لفلسطين. لطالما أعيد استخدام حفر الزيتون ، الحجر الصلب الموجود في وسط الثمرة ، لصنع سلاسل من سبحات الصلاة التي يستخدمها المسلمون والمسيحيون على حدٍ سواء.
أما بالنسبة لأوراق الأشجار وأغصانها ، فتستخدم كعلف للأغنام والماعز خلال موسم الحصاد ، بينما توفر المظلة الواسعة لبساتين الزيتون ظلًا ترحيبيًا من شمس الظهيرة للحيوانات ورعاة البقر.
كما تم استخدام خشب الأشجار المتساقطة على نطاق واسع في نحت الرموز الدينية منذ القرن السادس عشر ، وكمصدر للحطب قبل وفرة الغاز الحديثة. في الواقع ، يستمر صانعو الزجاج في الخليل ، المشهورون بزجاجهم الملون ، في استخدام الفحم المشتق من أشجار الزيتون لإشعال النار في أفرانهم.
في حين أن الاستخدامات المفيدة من الناحية الكمية لشجرة الزيتون كثيرة ، ربما كان الإلهام الذي قدمته للشعراء والرسامين والأنبياء عبر العصور أكثر أهمية للفلسطينيين ، ناهيك عن المكانة الخاصة التي احتلتها. السعي لإقامة الدولة.
و
تويتر: تضمين التغريدة
