ديترويت شيف يفوز بجائزة “Chopped: All-American Showdown” المقدمة من شبكة Food Network

كانت السنوات القليلة الماضية مضطربة بالنسبة لرئيس ديترويت عمر عناني.

في عام 2021 ، حصل عناني على جائزة ديترويت فري برس / مترو ديترويت تشيفي ديترويت فود فايتير لجهوده في إطعام المحتاجين في مترو ديترويت أثناء وباء COVID-19 ، ولمدة عامين متتاليين كان مرشحًا لجائزة جيمس. منطقة البحيرات الكبرى.

مساء الثلاثاء عناني الذي يدير المطعم في ديترويت توح الزعفرانأشرق على شبكة الغذاء “Chopped: All-American Showdown” ، الفوز بلقب ملك المنطقة الشمالية.

للحصول على تحديث حول سلسلة مسابقة الطهي المحبوبة ، اختار هذا الموسم 16 طاهياً من مدن في جميع أنحاء البلاد لتمثيل مناطق الشمال والجنوب والشرق والغرب. كواحد من أربعة طهاة يمثلون الشمال ، ابتكر عناني ثلاثة أطباق بمكونات من صندوق Mystery Box سيئ السمعة “المفروم” في محاولة للفوز بـ 50،000 دولار في النهائيات الكبرى.

قال عناني خلال حفل مشاهدة ليلة الثلاثاء في ماك ماركت على الجانب الشرقي من ديترويت: “شعور جيد”. “إنه لشرف عظيم أن أكون صادقًا. لم أكن لأتخيل أبدًا خلال مليون عام أن هذا ممكن.”

طوال المسابقة ، بحث الحكام إريك أدجيبونغ وسكوت كونانت وأليكس غوارناشيلي عن الأطباق الأمريكية بالكامل. عناني ، الذي لاحظ التركيز الكبير للأمريكيين العرب في مترو ديترويت ، قدم أطباقًا تعكس الذوق الأمريكي المتنوع. أسعد الطاهي الحكام بفرخ البحيرة المقلية مع سلطة الذرة المقلية. كرات الماعز مملوءة بالهيل والقرنفل والكزبرة والتوابل الحارة الأخرى ؛ ومهلبية زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة مع كرز بيرة جذور المعدة.