لكن مجموعة من خبراء النبيذ الفرنسيين اكتشفوا قليلًا من غبار النجوم خلال آخر تذوق لهم ، بعد أن أصبحوا أول من يتذوق ويراجع النبيذ الذي قضى عامًا في الفضاء.
إذن – ما هو طعم النبيذ الكوني؟
قالت جين أنسون كاتبة النبيذ لشبكة CNN يوم الخميس: “لقد وجدت اختلافًا في كل من اللون والعطريات وأيضًا الطعم”.
وقالت: “لقد بدت أقدم قليلاً ، وتطورت أكثر قليلاً من النبيذ الذي ترك على الأرض” ، مضيفة أن العفص في النبيذ الكوني كان أكثر تطورًا وكان له طابع زهري أكثر.
تذوق فريق الخبراء النبيذ جنبًا إلى جنب مع كأس آخر من نفس النوع الذي بقي على الأرض ، قبل معرفة أيهما.
وخلص أنسون إلى أن مغامرته فوق طبقة الستراتوسفير أضافت حوالي سنتين إلى ثلاث سنوات من النضج للشراب.
اختار المنظمون Merlot 2000 الشهير للمشروع.
فيليب لوبيز / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
قال أنسون: “من المؤكد أنه لا يُطلب منك كل يوم تذوق نبيذ كان موجودًا في الفضاء”. وقالت: “إذا كنت ستشربه الليلة ، فمن المحتمل أن يكون من كان في الفضاء أكثر استعدادًا للشرب. لقد كان أكثر انفتاحًا قليلاً”.
يعتبر Château Petrus أشهر مصنع نبيذ في Pomerol ، وهي قرية في بوردو تشتهر بإنتاج Merlot.
أوضح أنسون أنه تم اختيار زجاجة 2000 من قبل المنظمين لأنها تحظى بشعبية لدى شاربي الكحول وتبين أنها عتيقة جيدة ، مما يعني أن هناك الكثير من ملاحظات التذوق لمقارنة الإصدار مع.
زجاجة عادية من خمر المعيشة على الأرض ستكلف حوالي 6000 دولار.
غادرت النبيذ والكروم الأرض في شحنتين في نوفمبر 2019 ومارس 2020 ، وهبطت على كوكبنا بالقرب من كيب كانافيرال ، فلوريدا في يناير.
يتم تحليلها حاليًا لمعرفة كيف تغيرت خلال فترة وجودها في الفضاء ، حيث تعمل آثار الجاذبية الصغرى والتعرض للإشعاع بشكل أكبر على تسريع التغيرات الجينية. سيقارن العلماء الكروم بالعينات المتبقية على الأرض ، بهدف تكييف الكروم للنمو في بيئات أكثر صعوبة.
قال فيليب دارييت ، منظم المشروع ومدير وحدة أبحاث علم إنتاج الخمور في معهد الكرمة والعلوم والنبيذ ، لشبكة CNN أنه لمدة 14 شهرًا كان النبيذ “تحت ظروف تقادم مختلفة” عن ذلك الذي كان موجودًا على الأرض.
“السؤال الذي طرحناه على أنفسنا هو: هذه المكونات التي تعطي رائحة ، المكونات التي تعطي الطعم ، هل تطورت بشكل مختلف عندما كان النبيذ في الفضاء؟”
تم إرسال ما مجموعه 12 زجاجة ، تذوق واحدة منها فقط. وأضاف أنه سيتم الآن تحليل العناصر الأخرى بمزيد من التفصيل.
كما أن داريت حريص على رؤية تحليل الكروم التي تم شحنها بجانب الزجاجات. وقال: “ربما سيسمح لنا هذا النوع من العمل في المستقبل بالحصول على نباتات تكتسب خصائص تكيفية مختلفة ، فيما يتعلق بمشاكل تغير المناخ”.
ساهم جاك جاي من سي إن إن في هذا التقرير.
