نيودلهي: يتذكر العديد من الهنود استخدام الأواني الفخارية لتبريد المياه منذ عقود مضت، ولكن مع ارتفاع حرارة الصيف، بدأت التقنية القديمة تعود من جديد، لتثبت فعاليتها في التغلب على الحرارة الشديدة.
تُعرف الأواني الفخارية باسم ماتكا، وقد تم استخدامها في شبه القارة الهندية منذ آلاف السنين. وفي الصيف، تظهر أكشاك بيع هذه المنتجات على جانب الطريق في جميع أنحاء المناطق الحضرية والريفية.
تعمل عائلة ناثولال براجابات في هذا المجال منذ ثلاثة أجيال، حيث تنتج هذه الأواني الفخارية في راجاستان، الولاية الشمالية الغربية للبلاد، والتي كانت في شهر مايو في حالة تأهب قصوى من إدارة الأرصاد الجوية في أعقاب موجات الحر الشديدة.
تبيع براجابات آلاف الماتكا سعة 20 و30 لترًا خلال أشهر الصيف.
وقال لصحيفة عرب نيوز: “إنها الطريقة القديمة للتغلب على الحرارة… فهي تحافظ على برودة الماء وتحافظ على صحتك، لأنها تقوم أيضًا بتصفية المياه”.
“نحن نبيع ما لا يقل عن 20 ألف وعاء… المزيد والمزيد من الناس يستخدمون هذه المنتجات المحلية للتهدئة.”
تتكلف الأواني الفخارية ما بين 7 إلى 10 دولارات، وعادة ما يستبدلها المشترون كل عام.
يشتري ديليب كومار سينغ من بيلاني في راجاستان اثنين على الأقل كل صيف لإعالة أسرته المكونة من خمسة أفراد.
“منذ طفولتي، كنت أستخدم الوعاء الفخاري، قبل فترة طويلة من وجود ثلاجة في المنزل. وعلى الرغم من أن لدينا ثلاجة في المنزل، إلا أننا بالكاد نستخدم الماء الموجود فيها لإرواء عطشنا”.
“إن كوبين من الماء من الثلاجة لن يكونا مُرضيين مثل كوب واحد من الماء من وعاء الفخار.”
نظرًا لأن الماتكا يمكن أن تخفض درجة الحرارة بحوالي 8 درجات مئوية، فلن يصبح الماء باردًا أيضًا.
قال سينغ: “لن تصاب أبدًا بالبرد أو التهاب الحلق إذا شربت الماء من الإبريق”.
عندما يمتلئ مبرد السيراميك بالماء، يغوص السائل في مسامه. وعندما يتبخر من المسام، تتم إزالة الحرارة من الهواء الموجود داخل الوعاء. لذلك يبقى كل شيء بالداخل باردًا.
على نطاق أصغر، تأتي الماتكا الآن على شكل قوارير وزجاجات يمكن حملها في أي مكان، على عكس الأباريق سعة 30 لترًا.
وقال ناميت أغراوال، وهو محترف مقيم في دلهي، حيث تجاوزت درجات الحرارة الأسبوع الماضي 50 درجة مئوية: “التعامل مع زجاجة من الطين أسهل من وعاء فخاري، فهي تشغل مساحة أقل وفرص كسرها أقل”.
“هذه المنتجات المحلية هي نعمة خلال فصل الصيف المعذب. »
صديقة للبيئة ومستدامة وتستند إلى مبادئ التبريد بالتبخير بدلاً من الكهرباء، وقد ألهمت هذه التكنولوجيا القديمة أيضًا الابتكار في الهندسة المعمارية، مع تركيب شاشات طينية مثقوبة على المباني، مما يسمح بتدفق الهواء المستحث لتهوية الداخل بالهواء البارد.
“إذا ذهبنا إلى العصور القديمة، كانت هناك بيوت مصنوعة من الطين. كان الجو أكثر برودة بكثير من المنازل المبنية من الطوب والخرسانة. وقال بهارتي جاسروتيا، رئيس قسم نقل التكنولوجيا في مؤسسة بدائل التنمية، وهي مؤسسة اجتماعية مقرها دلهي ومؤسسة فكرية معنية بالتنمية المستدامة: “إن هذه هي التكنولوجيا التي أعادها نظام جدران الطين من العصور القديمة”.
“لقد استخدم العديد من المهندسين المعماريين والمصممين مؤخرًا عناصر من الطين وقاموا بتثبيتها في المناطق التي تتطلب الراحة الحرارية.”
تتطلب أنظمة الطين فقط الماء المقطر لتبريد الهواء إلى ما بين 6 و8 درجات مئوية، مما يجعلها ميسورة التكلفة.
“لسنا بحاجة إلى استخدام المياه العذبة للتدفق من خلالها. وقال جاسروتيا: “يمكننا استخدام مياه الصرف الصحي لتقليل استهلاك المياه”.
“إنها صديقة للبيئة لأننا لا نفعل أي شيء أو نحرق أي شيء… إنها تقنية جيدة للاستخدام.”
“هواة لحم الخنزير المقدد المتواضع بشكل يثير الغضب. غير قادر على الكتابة مرتديًا قفازات الملاكمة. عشاق الموسيقى. متحمس لثقافة البوب الودو”