هل ما زلنا نأكل بعض الخضروات واللحوم نفسها التي أكلها الناس منذ 5000 إلى 9000 سنة؟ نعم ، ولكن مع وجود اختلافات ، لأن طريقة الحياة وإنتاج الغذاء كانا مختلفين تمامًا. لم تكن هناك وسائل راحة حديثة.
ما هي أول الحيوانات الأليفة وأول الأطعمة التي تمت زراعتها من حيث الكمية؟ منذ حوالي 10000 عام ، قام سكان الهلال الخصيب – وهو قوس من الأرض يمتد على ما يعرف اليوم بالعراق وسوريا وشرق تركيا ولبنان وإسرائيل – بتدجين النباتات والحيوانات. لا توفر الماعز والأغنام والأبقار اللحوم والحليب فحسب ، بل تقدم أيضًا الجلود والنقل والسماد للأسمدة.
في ذلك الوقت ، حوالي 9000 إلى 7000 قبل الميلاد ، كان سلف بري للقمح ينمو في جميع أنحاء الهلال الخصيب. كما تم زراعة أنواع أخرى من النشويات – الأرز والبطاطس والذرة الرفيعة والقمح – في أجزاء من أوروبا إذا سمحت الأحوال الجوية بذلك. أدت زراعة النباتات والحفاظ على الحيوانات إلى حياة أكثر استقرارًا. وهكذا ، يعيش المزيد من الناس في الجوار بأسلوب حياة منظم.
بحلول عام 7000 قبل الميلاد ، وصلت الزراعة إلى اليونان. بعد ألف عام ، كانت المحاصيل الغذائية تزرع في جنوب أوروبا ، وكذلك في بريطانيا.
شيئًا فشيئًا ، غيرت هذه الزراعة طريقة حياة الناس. كان الطعام يزرع في قطع الأراضي المجاورة. تمت مراعاة الطقوس الاجتماعية والدينية على حد سواء. تأسست طبقة عليا وأصبح الدين جزءًا من الحياة اليومية.
